İnsanlara meslek edindiren ve güzel iş ahlakını edindiren eski adı Selçuklu'da Lonca teşkilatıdır Ahi Evran kurdu ama en bilinen isim Şeyh Edebali'dir.
Edindirdiği mesleklere "boyacılık, mimarlık,tüccarlık" örnek verebilirim.
Esnafları denetler hile yapana türlü cezalar verir örnek: papucunu dama atar.
